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建設(shè)更現(xiàn)代化的“智能”工廠

除用獨(dú)特口味為品牌賦能外，周黑鴨采用更現(xiàn)代化的“智能”工廠，為當(dāng)代企業(yè)發(fā)展提供后臺(tái)支撐。

在周黑鴨目前已投產(chǎn)的華中、華北、華南工廠，原材料須通過微波解凍隧道快速融化去冰。這種技術(shù)可以在2分鐘內(nèi)把-18℃的原材料解凍到0℃，較傳統(tǒng)的自然解凍和水浴解凍方式提高了近30倍的效能，并可有效阻止?fàn)I養(yǎng)流失。

解凍后，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的鹵制流程，色澤艷麗、鹵香四溢的產(chǎn)品就出鍋了。為將剛出鍋的產(chǎn)品降溫留香，周黑鴨設(shè)置了專門的雙螺旋速凍隧道，可以在15-25分鐘內(nèi)將60℃以上的產(chǎn)品降溫到10℃以下。

接下來是RFID智能分選線，包攬了自動(dòng)清洗輸送、凈箱輸送、成品輸送、回收箱輸送、產(chǎn)品數(shù)量批次采集等流程，完全替代了人工操作。而在包裝前線的多頭秤，平均分裝速度達(dá)每分鐘近70盒，并且全自動(dòng)稱重，相當(dāng)于解放了6個(gè)人的勞動(dòng)力。

不僅如此，在周黑鴨的內(nèi)包車間，潔凈標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了10萬級(jí)GMP，即藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。除了常規(guī)清潔，所有經(jīng)過周黑鴨內(nèi)包車間的風(fēng)，都必須經(jīng)過三級(jí)過濾;此外還要保證車間處于18帕左右的正壓狀態(tài)，防止外部空氣進(jìn)入;內(nèi)包車間的溫度需控制在12℃以下等，才能滿足10萬級(jí)GMP車間的要求。

伴隨現(xiàn)代化“智能”工廠的相繼投產(chǎn)，周黑鴨“全國(guó)五大區(qū)”產(chǎn)能布局已經(jīng)初顯。未來，周黑鴨將逐步完善物流體系，縮小物流半徑，保證全國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買到更加新鮮的產(chǎn)品。

打造更有“溫度”的消費(fèi)場(chǎng)景

在營(yíng)銷端，周黑鴨還通過跨界方式打造“更新奇、更個(gè)性化、更有溫度”的消費(fèi)場(chǎng)景。

繼智慧門店、會(huì)員體驗(yàn)店、江豚保護(hù)主題店后，2018年12月8日，周黑鴨全國(guó)首家電競(jìng)樂玩主題門店在深圳南山區(qū)海岸大廈開業(yè)。炫酷的門店設(shè)計(jì)，邊游戲邊吃鴨的全新體驗(yàn)，吸引不少慕名前來的電競(jìng)愛好者流連店內(nèi)。

同年12月30日，周黑鴨與餓了么合作的品牌外賣店在上海開業(yè)。該主題店創(chuàng)造了一套吃鴨手勢(shì)，消費(fèi)者通過手勢(shì)快速識(shí)別產(chǎn)品，打破語言限制。

今年4月，周黑鴨發(fā)布“尋找你的周黑鴨時(shí)刻”H5暖心游戲引起網(wǎng)絡(luò)熱議。其中的周黑鴨故事像一個(gè)個(gè)獨(dú)立小劇場(chǎng)，組合在一起就形成了一個(gè)周黑鴨版虛擬城市。消費(fèi)者可作為一個(gè)美味因子，穿梭在這座虛擬城市里分享快樂。

周黑鴨方面表示，將購(gòu)物變成一場(chǎng)娛樂派對(duì)，不僅體現(xiàn)出周黑鴨擁抱年輕用戶，打造年輕化、趣味化、多元化品牌的決心，更是順應(yīng)新零售革命做出的升級(jí)調(diào)整，讓消費(fèi)變成一件更有“溫度”的事情。